Antonio Arfè

Antonio Arfè

Lo Chef Antonio Arfè, classe 1957, è  iscritto all’Associazione Professionale Cuochi Italiani.

Prepara per i propri clienti dal palato raffinato, tanti piatti nuovi e tradizionali, dividendo le mansioni di gestione con la moglie Rosaria.

La conoscenza e la consulenza sulle tecniche di produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti, viene affidata alle due figlie, Barbara e Martina, diplomate come agrotecnici e con specifiche conoscenze dei prodotti DOP, DOCG, DOC, IGT, IGP, tecniche di vinificazione, HACCP.