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Julienne di verdure in marinata agrodolce
Rotolini di bacon ripieni di mousse al gorgonzola
pralinata alla mandorla di Giffoni
Crema in coppa di San Marzano con crudità di mare

Risotto alla genovese con zeste di limone, provola e granella di pistacchi di Bronte
Chicche di patate con cozze e fiori di zucca

Tartare di bufala con dadolata di pomodorino su salsa di colatura di alici
Carpaccio di pollo al limone

Pomodorini pachini ripieni di ratatouille
Asparagi in fascetti glassati

Cucchiaio di mousse al cioccolato al sapore di menta
Tavolozza di frutta salsata al caramello

Torta augurale