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Gamberetti in coppa marinati all’arancia
Turbantino di spigola al coriandolo e finocchio
Medaglione di pescatrice al limone verde e coriandolo
Carpaccio di salmone allo zenzero e lime

Risottino allo zafferano e fiori di zucca con polpo e trancetti di cernia
Sedanini alla crema di indivia con provola e granella di pistacchi di Bronte

Trancetto di tonno allo zenzero
Filettino di faraona al pepe rosa e coriandolo

Insalatina mille luci

Fantasia di pane

Gelatina di cioccolato bianco e fragoline di bosco
Mont Blanc in bicchiere

Gouaches di frutta

Torta augurale