da Gazzetta di Mantova
martedì 8 febbraio 2011

Come nel mondo del cinema, anche in quello gastronomico attori delle cucine e registi di prestigiose tavole imbandite hanno il loro Oscar “Stelle della Ristorazione”, il trofeo d’onore come riconoscimentoal merito professionale.

L’Associazione professionale cuochi italiani ha scelto Mantova per l’edizione numero 14 del mini master che ancora per oggi vedrà protagonisti gli stellati maestri del gusto, scelti tra diverse migliaia di associati in base al curriculum, e premiati ieri sera a palazzo della Regione.

“Una squisita opportunità – l’ha definita il direttore generale Crlo Re – per mostrare ai nostri chef una panoramica di quanto offra il mercato italiano. Anche i migliori devono aggiornarsi, imparando ad esaltare il nostro grande panorama regionale culinario”.