Oggi sui Fatti Nostri, Alex Ziccarelli ha scritto un articolo che parla di Antonio Arfè:

Lo Chef Antonio Arfè, Vice Presidente Vicario ICC e la sua cheesecake al basilico, gelée di pomodoro e caviale di anguria e cetriolo

“Oggi parliamo di un grande della ristorazione napoletana, Antonio Arfè, Vice Presidente Vicario dell’ICC, l’Italian Culinary Consortium, un immenso cuoco e una grande persona, uno di quelli che si può essere grati di averlo conosciuto.” Così inizia l’articolo che oltre a raccontare la storia di Antonio Arfè e di spiegare come concepisce l’arte culinaria, presenta anche una sua ricetta: cheesecake al basilico su zoccolo di pane al muesli profumato all’origano, gelée di pomodoro, terra d’olio di oliva italiano Evo, caviale di anguria e cetriolo.

Per vedere e leggere l’intero articolo questo è il link:

https://www.fattinostri.it/lo-chef-antonio-arfe-vice-presidente-vicario-icc-e-la-sua-cheesecake-al-basilico-gelee-di-pomodoro-e-caviale-di-anguria-e-cetriolo/