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Album fotografici

Menù dedicato a Peppino Di Capri per Musica con Gusto 2.0

13/11/2020 - Pranzo dedicato alle canzoni di Peppino Di Capri per la rubrica "Musica con Gusto 2.0" di spaghettitaliani.com curata da Luigi Farina. Lo Chef Antonio Arfè dedica un suo menù a Peppino Di Capri. "Ho scelto Peppino Di Capri - dice lo Chef Antonio Arfè - perchè mi fa [...]

L’Oro bianco di Arfè

08/12/2019 - Degustazione di prodotti caseari di mozzarella di bufala campana DOP dell'azienda salernitana "Podere dei Leoni". Con la partecipazione di "Birra partenopea", "Antico Pastificio Gaetano Inserra" e "Cantine Mediterranee".

Arfè a Gragnano

01/12/2019 - Degustazione di pasta dell'Antico pastificio di Gragnano di Gaetano Inserra. Con la partecipazione di "Podere dei Leoni", "Cantine Mediterranee" e "Birra Partenopea". Menù degustazione: Candele alla genovese, note di agrumi e fonduta di provolone del monaco. Casarecce con duetto di pomodorino del piennolo, julienne di San Marzano disidratato [...]

Degustazione Pasta Cordelia

07/04/2019 - Degustazione di pasta prodotta dall’Azienda Cordelia di Atina Inferiore (FR), con in abbinamento i vini di Cantine Mediterranee di Napoli, media partner: www.spaghettitaliani.com. Menù degustazione: Chitarroni al grano saraceno con verdurine croccanti e duetto di pomodorini campani con in abbinamento Spuma 66 Rosé Raviolone bufala e spinaci con ragù di maialino [...]

Arfè per i terremotati dell’Emilia

Giugno 2012 - Partecipazione nelle cucine da campo per l’emergenza Terremoto in Emilia 2012. Vedi Articolo di approfondimento

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