Dolci

Panna cotta

Panna cotta Ingredienti per 4 persone: ½ litro di panna fresca 1 baccello di vaniglia 2 fogli di colla di pesce 100 gr di zucchero Procedimento: Versate la panna in un pentolino, aggiungere lo zucchero. Mettere a bagno la colla di pesce in un recipiente con dell’acqua fredda e lasciarla [...]

Bignè farcito con mousse di gorgonzola

Bignè farcito con mousse di gorgonzola avvolto in manto di pera sciroppata su salsa di cioccolato piccante Antipasto per 4 persone Bignè farcito con mousse di gorgonzola avvolto in manto di pera sciroppata su salsa di cioccolato piccante Ingredienti per la pasta bignè Burro ¼ Acqua gr.275 Sale gr.5 Farina [...]

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