Lèvres ensemble

Lèvres ensemble: semplicemente Pan di spagna alla nocciola e cacao, crema bufalina all'amaretto, bonbon alla [...]

Lo Chef Antonio Arfè è stato nominato vice-Presidente di ICC e Delegato per l’Italia

L’Italian Culinary Consortium (ICC), nato a Londra nel 2022 ad opera principalmente dello Chef Carmelo [...]

Oggi sui Fatti Nostri articolo di Alex Ziccarelli sul nostro Antonio Arfè con una sua ricetta

Oggi sui Fatti Nostri, Alex Ziccarelli ha scritto un articolo che parla di Antonio Arfè: [...]

Pazzaria – Tutt’ o rieste ci penze ij

Arfe' e' una storica Gastronomia nel centro di Napoli dal 1870. Adamas Caviar e' un [...]

  • Carciofi olive e capperi

A’ CARCIOFFOLA AULIVE E CHIAPPARIELLE (Il carciofo olive e capperi)

A Napoli si dice: “carcioffula mia nuvelle, t’amave quant’ire ztelle. Mo ca è cacciate e’ [...]

E’ fresine ca’ pummarola ‘ncoppe (Le fresine col pomodoro)

A Napoli il piatto tipico che esprime la territorialità, le tradizioni, la tipicità e la [...]

  • Panzerotti della nonna

O’ PANZAROTTE RA NONNE (Il crocchè della nonna)

In genere a Napoli quando diamo del panzarotto ad una persona intendiamo identificare una persona [...]

  • Mafalde allo scapolone

Mafalde dello scapolone

Mafalde dello scapolone E' Mafalde ro scapulone Le mafalde come i manfredi sono una pasta [...]

Lo sapevi che… Zeppole di San Giuseppe

marzo 6th, 2023|0 Comments

Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico napoletano e si racconta che in [...]

Linea sughi pronti!

ottobre 6th, 2022|0 Comments

E' ora disponibile la nuova "linea di sughi pronti Arfè": l'ultima arrivata della nostra famiglia di produzioni [...]

  • Carciofi olive e capperi

A’ CARCIOFFOLA AULIVE E CHIAPPARIELLE (Il carciofo olive e capperi)

marzo 2nd, 2022|0 Comments

A Napoli si dice: “carcioffula mia nuvelle, t’amave quant’ire ztelle. Mo ca è cacciate e’ [...]

E’ fresine ca’ pummarola ‘ncoppe (Le fresine col pomodoro)

febbraio 19th, 2022|0 Comments

A Napoli il piatto tipico che esprime la territorialità, le tradizioni, la tipicità e la [...]