Mafalde allo scapolone
Mafalde allo scapolone Ingredienti per 4 persone: 320 gr. Mafalde 1 dl. Olio evo 4 [...]
Carciofi farciti con provola e salame
Carciofi farciti con provola affumicata di Agerola e salame napoletano Ingredienti per 4 persone: 8 [...]
Panna cotta
Panna cotta Ingredienti per 4 persone: ½ litro di panna fresca 1 baccello di vaniglia [...]
Pappardelle con pomodorino fresco campano
Pappardelle con pomodorino fresco campano Ingredienti per 4 persone: 320 Pappardelle 500 gr di pomodorini [...]
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto composto da pochi ingredienti, quasi tutti della tradizione [...]
O’ rau’ (Il ragù)
Tutti a Napoli la domenica, quasi come fosse un rituale, mangiano un piatto speciale, il [...]
O zzuffritte (zuppa forte)
O zzuffritte (soffritto o zuppa forte) Piatto povero della tradizione partenopea che utilizza il quinto [...]
Taralli sugna e pepe
Ingredienti - Farina 00 gr. 800 - Sugna gr. 250 - Lievito di birra 25gr. [...]
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